Typisch Nederlands zijn de verschillende stamppot gerechten. Wanneer het winter is krijgen we weer heerlijk stamppot voorgeschoteld op tafel. We kennen verschillende soorten stamppot waarvan boerenkool de meest bekende is in Nederland. Naast boerenkool is er ook stamppot met wortelen en aardappelen, een stamppot met zuurkool, met spruitjes of kennen we andijviestamppot.
Als we het zoveel eten dan is het natuurlijk goed om te weten of stamppot gezond is. Over het algemeen is dit erg gezond voor ons lichaam, maar het is natuurlijk wel afhankelijk wat we er verder bij in stoppen.
Waarom is stamppot gezond?
Stamppot wordt gemaakt door aardappelen en groenten met elkaar te vermengen. Dagelijks wordt er aangeraden om 250 gram aan groenten te eten. Groenten zitten boordevol met vitaminen en mineralen en daarom is het belangrijk om hier dagelijks voldoende van te eten. Stamppot is een goede manier om aan deze 250 gram te komen, omdat je lichaam al snel veel groenten binnen krijgt. Daarnaast is stamppot gezond, omdat er veel aardappelen in zitten. Aardappelen zitten boordevol met koolhydraten die je lichaam energie geven. Verder zitten aardappelen vol met vitaminen, mineralen en vezels. Allemaal stoffen die je lichaam dagelijks weer nodig heeft. Wist je ook dat boerenkool een van de meest gezonde groenten is die er bestaat? Deze beschikt over veel antioxidanten die je lichaam helpen te beschermen tegen kanker.
Veel stamppot gerechten zitten wel vol met calorieën. In de winter is dit belangrijk, want je lichaam heeft dan extra calorieën nodig. Echter is het niet de beste manier of stamppot te eten wanneer je wilt afvallen. Dat komt mede door de worst die er vaak bij wordt geserveerd, de saus die bij de worst wordt gegeten en de jus die over de stamppot wordt gedaan. Om de stamppot gezonder te laten worden kun je minderen in de jus, de saus en de worst.